Descubre los platos típicos en Semana Santa

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En la Semana Santa, según la religión católica, se recuerda la pasión, muerte y resurrección de Jesucristo. Es una costumbre en estas fechas que sus fieles presenten abstinencia hacia las carnes rojas, pues debe existir austeridad entre sus fieles, austeridad encontrada en las costumbres y la gastronomía de la época. De esta forma se demuestra respeto hacia el sufrimiento que padeció Jesús en la crucifixión, y el cual limpió los pecados del mundo.

Venezuela es uno de los países en Latinoamérica con mayor fervor católico, y por esto, sigue los preceptos de su religión. Los venezolanos católicos demuestran su fe a través de la visita a los 7 templos, los vía crucis vivientes, las procesiones, y para los más pequeños, la quema de Judas. En todas estas manifestaciones lograron plasmar su cultura, en especial cuando se observan los platos que lideran las mesas en todas las regiones del país.

La gastronomía está basada en productos marítimos, pero cada región construye su mesa a partir de lo conseguido en su entorno. En cuanto a dulces, tenemos los más comunes como el arroz con leche, el quesillo y el arroz con coco.

En la región central se puede degustar de pescados asados con vegetales, mariscos fritos, pescado a la plancha salpimentado y pescado al graten, pero a pesar de todo, son los dulces quienes gozan la principal atención, debido a las visitas que se acostumbra hacer a la familia y en donde se pueden obsequiar. El dulce de lechosa, el majarete, el cambur pasado, el dulce de leche de cabra, entre otros, son la opción en esta semana sacra.

En la región de los andes tienen una variedad basta de pescados de los cuales el rayado, el dorado, el bagre, el atún y la merluza, son sus preferidos, siendo estos con los que se preparara el mojo de pescado salado y el sancocho de pescado. Como segunda opción tienen las cangrejas y el armadillo, con los cuales se puede hacer una variación de sus platillos. También realizan potajes que contienen granos de distintos tipos como lo son las lentejas, los frijoles o las arvejas; de igual forma, en cuanto a dulces se refiere, se deleitan con buñuelos con miel, tizana, masato de arroz con geranio, bollitos de mazorca, pasteles de arvejas, cabello de ángel, conserva de hicacos y las acemas caracheras.

En la región oriental utilizan para sus platos los pescados como pueden ser la merluza, el chucho, el cazón, la raya, la sierra, el jurel, el corocoro, la cojinúa, el dorado, el pargo y el atún, que suelen estar preparados al horno, sancochado,  al cuajao oriental y hasta consomé de chipichipi. De nuevo se presentan los dulces como acompañante de los platos principales, como los son los buñuelos, la jalea de mango, leche de burra, catalina frita, dulce de plátano, mazmorra de maíz, pan naiboa, grosella, pianolita, dulce de chivato, dulce de lechosa y la piñoñate

Para los estados que conforman la región llanera, se concentra casi todas las formas de preparación del pescado, tanto frito como sancochado, poseen la principal característica de poder conservar la tradición. Ingredientes nuevos que se distinguen de otras regiones son el morrocoy, la lapa y el chiguire, todos estos que al criarse en las aguas de los ríos, conforman el principal ingrediente en estas fechas.

La gastronomía venezolana es muy variada de región en región, pero lo que unifica al país es la calidad con que se preparan estos platillos. Estos son dispuestos con ingredientes 100% naturales y con el mayor cariño posible, lo que hace viable que la comida en Semana Santa pueda trascender más allá de un periodo y que compita por los mejores lugares del arte culinario.

¿Conoces la historia del Nazareno de San Pablo?

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El Nazareno de San Pablo, es una de las principales tradiciones que celebramos en nuestro país con motivo de la Semana Santa, todos los miércoles santos, miles de creyentes demuestran su devoción y rememoran la pasión, muerte y resurrección de Jesús de Nazaret.

La tradición del Nazareno, tiene su origen en la ciudad de Caracas, y data del siglo XVII, cuando una epidemia diezmaba a todos los habitantes capitalinos.

Por causa de esta  tragedia  la imagen fue llevada en procesión, a su paso la corona del Cristo se enredó con las ramas de un limonero y los frutos que cayeron fueron tomados por los presentes que interpretaron el hecho como una señal, milagrosamente al comerlos se curaron.

Desde aquel momento, todos los miércoles santos, los católicos acuden a las Basílicas del país, especialmente a la de Santa Teresa, en Caracas, a venerar la imagen del Nazareno, la cual es vestida de forma espectacular y adornada por más de 10 mil orquídeas.

Los Feligreses suelen realizar ofrendas, cumplir promesas, y utilizar prendas de vestir moradas, en honor al Nazareno, aunque el uso de este color obedece a una tradición de la época barroca, donde el color de la penitencia es el morado.

La imagen sale a recorrer las calles venezolanas acompañada por los creyentes que realizan una procesión en su honor para rendir tributo por los favores recibidos.

OTORGAMOS FINANCIAMIENTOS A EMPRENDEDORES DE SAN JOSÉ DE BARLOVENTO

file (14)Para el fortalecimiento de la economía popular  se otorgaron 10 Credicomunal Bicentenario a emprendedores de San José de Barlovento.

En el marco de la III Feria Internacional Bolivariana en Honor a San José, desde el municipio Andrés Bello, estado Miranda y con la presencia del ministro de las comunas y movimientos sociales, Elías Jaua; el Banco Bicentenario del Pueblo, otorgó 780.000,00 Bs. en financiamientos, a pequeños y medianos comerciantes de la zona.

“Hoy entregamos recursos al pueblo de San José porque creemos en el trabajo y esfuerzo de estos padres y madres de familia, quienes trabajan a diario por sacar a este país adelante; confiamos en el Poder Popular. Gracias a Dios que le provee a Venezuela un gobierno serio que garantiza los recursos para nuestro pueblo”, agregó Jaua.

Estos créditos fortalecerán proyectos socio-productivos y de transformación integral, dentro de los cuales se encuentran la elaboración de artesanía, repostería, comida típica, bisutería, entre otras; destinados al desarrollo autosustentable del estado Miranda.

Pastor Maldonado iniciará su cuarta aventura

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Pocos imaginaron que un joven maracayero representaría a Venezuela en la Formula 1, Pastor Maldonado ha dejado en alto el nombre de nuestro país durante los últimos 3 años,  y el próximo domingo 15 de marzo acelerará su Lotus por el pavimento del circuito Albert Park en Melbourne Australia, para seguir escribiendo la historia.

Odiado por algunos y amado por otros, Pastor se ha codeado con la elite del automovilismo que ha visto como durante los últimos tres años,  Red Bull con Sebastian Vettel y recientemente Lewis Hamilton de Mercedes han acaparado los focos opacando a los tradicionales “monstruos” de carreras, Ferrari y McLaren.

Aún no está claro si Pastor Maldonado tendrá escudero o si escoltará al francés Romain Grosjean, compañero de escudería por segundo año consecutivo. Después del desempeño sideral de Mercedes durante 2014, Lotus parece destinado a pelear con los equipos medios: Red Bull, McLaren y Ferrari.

El punto máximo de Maldonado, fue en 2013 cuando ganó el GP de España; en esa ocasión perdió el primer lugar en la arrancada ante Fernando Alonso y posteriormente la recuperaría para lograr que el Gloria al Bravo Pueblo fuera  escuchado en la premiación del trazado de Montmeló.

Todos y cada uno de los venezolanos nos emocionamos al ver el logo de PDVSA raudo y veloz en el alerón trasero del E23, y más aún sabiendo que quien conduce es un paisano del que esperamos se suba nuevamente al podio.

Puedes seguir a Pastor Maldonado en Twitter y Facebook.

Conoce acá el Calendario F1 2015 

“El Caracazo”

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Hoy 27 de febrero se conmemora el aniversario de la rebelión popular denominada el “Caracazo” que se originó en 1989 como consecuencia de la inestabilidad política, económica y social que produjo el gobierno de Carlos Andrés Pérez, “El Caracazo”.

Las protestas iniciaron en la ciudad de Guarenas y posteriormente se extendieron en todo el territorio nacional. Venezuela estuvo envuelta en el caos, las restricciones y el abuso de poder lo que propició un gran número muertos en manos de los cuerpos de seguridad, hasta la fecha aún se desconoce  cuántos.

Estos hechos desencadenaron en un golpe de estado fallido que llevaría a la salida del poder de Carlos Andrés Pérez.

Por este motivo cada 27 de febrero conmemoramos la valentía y el coraje del pueblo venezolano que salió a las calles a luchar en contra de la tiranía y la opresión que nos tenía inmersos en la miseria.

En palabras del Comándate Supremo Hugo Chávez Frías: “El 27 de febrero comenzamos a derrumbar los falsos templos que la injusticia y la corrupción habían erigido en el suelo sagrado de nuestra Patria”.